{"id":4622,"date":"2021-02-17T10:00:05","date_gmt":"2021-02-17T09:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ai-lati.eu\/?p=2157"},"modified":"2025-07-01T15:06:10","modified_gmt":"2025-07-01T13:06:10","slug":"healthy-flours","status":"publish","type":"ailati","link":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/ailati\/healthy-flours\/","title":{"rendered":"HEALTHY FLOURS"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Sono sempre pi\u00f9 numerose le aziende che scelgono di produrre alimenti sani e ricchi di buoni nutrienti, presidiando filiere improntate alla coltivazione biologica e biodinamica. Aumenta la richiesta di farine nobili e integre che mantengano inalterati minerali, vitamine, fibre e proteine. La risposta puntuale di Ocrim e Paglierani \u00e8 <\/em><a href=\"https:\/\/www.biostonemill.com\/#gref\" rel=\"noopener\"><strong><em>BioStoneMill<\/em><\/strong><\/a><em>, il molino per la macinazione a pietra di grani pregiati, grani antichi e leguminose. &nbsp;&nbsp;<\/em><\/p>\n\n<!--more-->\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ocrim.com\/app\/uploads\/2021\/02\/farina-a-pietra-macina.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2289\" width=\"327\" height=\"327\"\/><\/figure><\/div>\n\n<p>Proporre la macinazione a pietra nell\u2019epoca dell\u2019innovazione tecnologica potrebbe sembrare un paradosso, un ritorno al passato. In realt\u00e0 significa <strong>guardare avanti, dando al passato un valore per il futuro<\/strong>. Unendo la pietra, la tecnologia e i frumenti migliori si ottengono&nbsp;farine integre con elevati valori nutrizionali. <strong>Farine di tipo 1, tipo 2 e integrali<\/strong> rispondono pienamente alle propriet\u00e0 della <strong>vera dieta mediterranea<\/strong> che richiede di salvaguardare tutti i nutrienti contenuti nei <strong>grani<\/strong> e nelle <strong>leguminose.<\/strong> Un\u2019ulteriore conferma proviene anche da <strong>\u201c<em>Cibo<\/em>\u201d<\/strong> (dal quotidiano <em>Corriere Romagna<\/em>) che recentemente ha pubblicato un articolo dal titolo \u201c<em>La stori<\/em><em>a delle macine<\/em>\u201d relativo al <strong><em>Molino Meloni<\/em><\/strong> di San Marino e ai benefici della macinazione a pietra dell\u2019impianto.<\/p>\n<p>\u00c8 nel pieno rispetto di questo principio che, dall\u2019esperienza, dalla cultura e dell\u2019amore per l\u2019Italian Made di <a href=\"https:\/\/ocrim.com\/\" rel=\"noopener\">Ocrim<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.paglierani.com\/#gref\" rel=\"noopener\">Paglierani<\/a> nasce <a href=\"https:\/\/www.biostonemill.com\/#gref\" rel=\"noopener\">BioStoneMill<\/a>, il molino a pietra professionale in grado di offrire <strong>massima efficienza, elevata produttivit\u00e0, qualit\u00e0 di macinazione e bassi costi di gestione<\/strong>.&nbsp; La scelta ideale per agriturismi e aziende agricole che lavorano piccole quantit\u00e0 di cereali o per chi vuole realizzare una <strong>filiera corta<\/strong> e <strong>prodotti a km 0<\/strong>. BioStoneMill \u00e8 la soluzione ottimale per valorizzare i grani biologici e i grani antichi perch\u00e9 il processo di macinazione \u00e8 molto lento, in questo modo il prodotto non si scalda e mantiene <strong>inalterati le proteine, i minerali, le fibre e le vitamine<\/strong> che sono per lo pi\u00f9 concentrati nel germe di grano. Il risultato \u00e8 una <strong>farina di gran pregio, molto saporita, ricca e digeribile. <\/strong><\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ocrim.com\/app\/uploads\/2021\/02\/molini-1-principale.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2290\" width=\"327\" height=\"327\" srcset=\"https:\/\/www.ocrim.com\/app\/uploads\/2021\/02\/molini-1-principale.jpg 520w, https:\/\/www.ocrim.com\/app\/uploads\/2021\/02\/molini-1-principale-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ocrim.com\/app\/uploads\/2021\/02\/molini-1-principale-70x70.jpg 70w\" sizes=\"auto, (max-width: 327px) 100vw, 327px\" \/><\/figure><\/div>\n\n<p>Sono <strong>sempre pi\u00f9 numerosi i clienti <\/strong>che oggi si affacciano al mondo della macinazione o che sono gi\u00e0 in possesso di un molino a cilindri e, nonostante questo, richiedono <a href=\"https:\/\/www.biostonemill.com\/#gref\" rel=\"noopener\">BioStoneMill<\/a> e ci manifestano piena soddisfazione per le performance raggiunte. Proporre il gusto sincero e il benessere delle farine dimenticate \u00e8 ormai parte integrante di una <strong>strategia ampiamente condivisa e premiata dai consumatori<\/strong>. Lo testimoniano le recenti installazioni realizzate nel molini <strong><em>Meloni<\/em><\/strong> di San Marino e nelle Aziende Agricole del <strong><em>Gruppo Bonifiche Ferraresi SpA<\/em><\/strong> e nell\u2019Azienda Agricola Biologica e Biodinamica <strong><em>Il Cerreto<\/em><\/strong> di <em>Carlo Boni Brivio<\/em> a Pomarance.\u00a0\u00a0 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":8,"featured_media":5252,"template":"","ailati_category":[2362],"class_list":["post-4622","ailati","type-ailati","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ailati_category-archive"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati\/4622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ailati"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ailati_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati_category?post=4622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}