{"id":4627,"date":"2021-07-30T09:30:00","date_gmt":"2021-07-30T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ai-lati.eu\/?p=2413"},"modified":"2025-07-01T15:06:12","modified_gmt":"2025-07-01T13:06:12","slug":"milling-hub-the-first-mill","status":"publish","type":"ailati","link":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/ailati\/milling-hub-the-first-mill\/","title":{"rendered":"MILLING HUB: THE FIRST MILL"},"content":{"rendered":"\n

\u00c8 stato completato il primo molino<\/strong> del complesso industriale realizzato da B.F. S.p.A. ed Ocrim S.p.A. <\/strong>I dettagli nell\u2019intervista<\/strong> al top management di Milling Hub: ospiti Sergio Antolini<\/strong> (Presidente Ocrim S.p.A.), Alberto Antolini<\/strong> (CEO Ocrim S.p.A.) e Federico Vecchioni<\/strong> (CEO B.F. S.p.A.). Con una capacit\u00e0 di 150 T\/24<\/strong> h di macinazione di grano duro<\/strong> per la produzione di semola<\/strong>, l\u2019innovativo primo impianto \u00e8 destinato al pastificio Ghigi<\/strong>, il quale diventer\u00e0 uno dei pochi soggetti in Italia ad avere il pieno controllo di tutta la filiera.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Dal Campo Al Prodotto Finito<\/strong><\/p>\n\n

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Nel precedente articolo \u201cIL FUTURO BUSSA ALLA PORTA DI OCRIM E BF<\/a>\u201d abbiamo raccontato come sia nata l\u2019idea rivoluzionaria di Milling Hub<\/em><\/strong>, un polo di macinazione in grado di sostenere la filiera agroalimentare italiana<\/strong>, offrendo un impianto molitorio dedicato alle industrie alimentari che ne sono prive. Nell\u2019intervista del 19 Luglio<\/strong> il top management di Milling Hub SpA<\/em> illustra obiettivi e dettagli del progetto direttamente dalla sala laminatoi del molino.<\/p>\n

Alberto Antolini<\/em><\/strong>, CEO Ocrim, nel corso della presentazione sottolinea che: \u201cAttualmente la parte industriale di macinazione \u00e8 rivolta esclusivamente alla sub fornitura. Questo progetto rivoluzionario nasce per collegare la parte agricola<\/strong>, rappresentata dal driver BF<\/strong>, a quella industriale<\/strong>, rappresentata da Ocrim<\/strong>. Questo di oggi \u00e8 il primo di dieci moduli<\/strong> del progetto Milling Hub – collegato all\u2019idea di accorciare le procedure di filiera”<\/strong>.<\/em><\/p>\n

Federico Vecchioni<\/strong><\/em>, CEO di BF S.p.A<\/em>., precisa che \u201cNon si tratta solo di un molino, ma di un anello competitivo<\/strong> e vincente<\/strong> che sar\u00e0 discriminante per valorizzare il prodotto food<\/strong> sul mercato internazionale<\/strong>. <\/em>(\u2026). \u00c8  una nuova modalit\u00e0 per stringere future alleanze<\/strong>\u201d. <\/em><\/p>\n

Il nuovo complesso rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 unica ed esclusiva che, come afferma Sergio Antolini<\/em><\/strong>, presidente Ocrim, \u201cconsente al cliente di utilizzare il proprio grano in un molino disegnato con il suo diagramma. Non avr\u00e0 costi di investimento, di personale, di manutenzione n\u00e9 di conduzione ed avr\u00e0 la totale sicurezza<\/strong> e tracciabilit\u00e0<\/strong> del prodotto finale<\/em>\u201d.<\/p>\n\n

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Il progetto di Milling Hub SpA<\/em> – start-up detenuta al 51% da BF<\/em>, societ\u00e0 quotata in borsa, e al 49 % da Ocrim, societ\u00e0 privata 100% di propriet\u00e0 della famiglia Antolini<\/em> – \u00e8 diventato realt\u00e0: dare pi\u00f9 valore all\u2019Italian Made<\/strong> grazie all\u2019unione di know how<\/strong>, tecnologia<\/strong>, innovazione<\/strong> e ricerca<\/strong> delle due aziende. L\u2019unione delle competenze fa la forza: Ocrim vanta un track-record<\/strong> internazionale nella produzione di impianti molitori, mentre BF<\/em> rappresenta il primo gruppo agroindustriale italiano<\/strong> focalizzato sulla gestione dell\u2019intero ciclo produttivo.<\/p>\n

 \u201cLa partnership con Ocrim non \u00e8 solo societaria, \u00e8 una partnership di competenze, di integrazione verticale<\/strong>, di presidio della filiera in tutti i suoi passaggi e di altissima specializzazione<\/em>\u201d – afferma Federico Vecchioni<\/strong><\/em>, CEO di BF S.p.A<\/em>. \u2013 \u201cNessun attore preso singolarmente sar\u00e0 in grado nei prossimi anni di essere sufficientemente competitivo. Vinceranno le piattaforme, le alleanze strategiche, le dimensioni. E in queste dimensioni Ocrim e BF hanno scelto di considerare i loro ruoli assolutamente complementari<\/strong>\u201d.<\/em><\/p>\n

Il grande complesso molitorio Milling Hub<\/em> sorge a Cremona<\/strong> in una posizione strategica, vicino al Consorzio Agrario<\/em><\/strong>, principale centro di stoccaggio di grano del territorio, adiacente agli stabilimenti OCRIM e nei pressi della rete ferroviaria e del Porto canale. L\u2019edificio \u00e8 progettato per due linee di macinazione di grano duro<\/strong> con una capacit\u00e0 di 150 T\/24 h<\/strong> per ogni linea.<\/p>\n

\u00c8 un progetto unico nel suo genere, realizzato con le pi\u00f9 avanzate tecnologie per rispettare i pi\u00f9 alti livelli di qualit\u00e0, efficienza ed igiene alimentare. \u00c8 un impianto completamente automatizzato<\/strong>, in grado di autoregolarsi<\/strong> grazie ad una serie di sensori che dialogano costantemente con il sistema gestionale di controllo. Grazie alle tecnologie 4.0<\/strong> utilizzate \u00e8 in grado di controllare e tracciare il transito di ogni lotto di prodotto. In questa evoluzione gestionale  del molino  \u201cLa figura del mugnaio<\/strong><\/em> – spiega Marco Galli<\/em><\/strong>, Direttore del Reparto Tecnologico di Ocrim- dovr\u00e0 subire dei cambiamenti e, collaborare per lo sviluppo di queste tecnologie mettendo a disposizione la sua esperienza<\/strong> per migliorare il flusso delle informazioni  (\u2026). Per far funzionare un molino, per ottenere i prodotti, ci sar\u00e0 sempre bisogno del mugnaio\u201d.<\/em><\/p>\n\n

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Altri interventi di rilievo sono stati apportati in termini di risparmio energetico<\/strong> e di sostenibilit\u00e0<\/strong>, valori guida del progetto ed espressione della cultura aziendale di Ocrim e BF<\/em>. Il molino \u00e8 provvisto di un\u2019innovativa centrale per il trattamento dell\u2019aria in grado di regolare la temperatura e l\u2019umidit\u00e0 all\u2019interno dell\u2019edificio, massimizzando la resa e la qualit\u00e0<\/strong> del prodotto finale. La centrale permette anche di riciclare<\/strong> l\u2019aria calda prodotta dal molino stesso attraverso appositi filtri, consentendo cos\u00ec un considerevole risparmio energetico.<\/p>\n

Nell\u2019intervista Alberto Antolini<\/em>, accenna anche ai futuri importanti progetti che Milling Hub<\/em> intende sviluppare, come quello di offrire la possibilit\u00e0 di frazionare ulteriormente la quantit\u00e0 di prodotto lavorato per servire anche le nicchie di mercato<\/strong>. O come la logistica relativa al ricevimento, al trasporto e allo stoccaggio di materie, che il nuovo complesso, per struttura e collocazione territoriale<\/strong>, consentir\u00e0 di gestire su ferro, gomma e acqua.<\/p>\n\n

Il Pastificio Ghigi 1870 Apripista Del Progetto<\/strong><\/p>\n\n

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Non \u00e8 stato facile rispettare i tempi previsti per la consegna del primo molino. Le restrizioni, dovute al diffondersi della pandemia da Covid19, hanno richiesto una sensibile riorganizzazione<\/strong> del lavoro per mantenere il necessario distanziamento<\/strong> tra le varie aziende operanti contemporaneamente nel cantiere. Per velocizzare i lavori e ridurre il tempo di allestimento \u00e8 stato predisposto il montaggio delle macchine ancor prima di terminare i lavori di costruzione dell\u2019edificio. Questa scelta audace ha richiesto un nuovo piano organizzativo<\/strong> per garantire la messa in sicurezza del personale e delle macchine stesse.\u00a0<\/p>\n\n

Grazie alla piena collaborazione<\/strong> di tutte le aziende coinvolte il lavoro \u00e8 stato portato a termine con successo. Il nuovo complesso, come detto, verr\u00e0 messo al servizio del pastificio<\/strong> Ghigi<\/strong><\/em>. Il pastificio romagnolo sar\u00e0 uno dei pochi soggetti in Italia ad avere il pieno controllo di tutta la filiera<\/strong>.<\/p>\n\n

Clicca\u00a0qui<\/a><\/strong>\u00a0per il video completo della nascita di Milling Hub oppure\u00a0qui<\/strong>\u00a0per l\u2019intervista al top management.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":8,"featured_media":2418,"template":"","ailati_category":[2362],"class_list":["post-4627","ailati","type-ailati","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ailati_category-archive"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati\/4627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ailati"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ailati_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati_category?post=4627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}