{"id":9813,"date":"2020-12-12T13:00:05","date_gmt":"2020-12-12T12:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ai-lati.eu\/?p=2003"},"modified":"2025-07-01T15:05:39","modified_gmt":"2025-07-01T13:05:39","slug":"ocrimwebinar-summing-up-technological-tips","status":"publish","type":"ailati","link":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/ailati\/ocrimwebinar-summing-up-technological-tips\/","title":{"rendered":"OCRIMWEBINAR: SUMMING UP TECHNOLOGICAL TIPS"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Si \u00e8 conclusa la terza ed ultima parte del webinar dedicato alle tecniche di macinazione innovative realizzate da Ocrim. Marco Galli, responsabile del dipartimento tecnologie di processo, in tre sessioni dalla durata di un\u2019ora ciascuna ha illustrato i vantaggi delle soluzioni proposte da Ocrim per massimizzare la produzione di farina senza incrementare la dotazioni di macchinari con ingenti investimenti. In questo articolo vi presentiamo una sintesi dei topic e dei dati trattati.<\/em><\/p>\n\n<!--more-->\n\n<p><strong>Le Nuove Frontiere Della Macinazione<\/strong><\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ocrim.com\/app\/uploads\/2020\/12\/WYCK5046-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2139\" width=\"512\" height=\"288\"\/><\/figure><\/div>\n\n<p>Uno dei must della nostra mission consiste nell\u2019individuare le <strong>tendenze emergenti di mercato<\/strong> per rispondere prontamente con soluzioni innovative. <strong>Monitoraggio<\/strong>, <strong>valutazione del mercato<\/strong> e <strong>progettazione innovativa<\/strong>: queste sono le tre fasi del marketing da cui scaturiscono la maggior parte dei nostri prodotti-servizi. Le <strong>Ocrim Tips<\/strong> costituiscono un aiuto per essere ulteriormente competitivi sulla nuova frontiera della macinazione.<\/p>\n<p>In risposta ad una domanda in crescita di prodotti premium, <strong><em>Marco Galli<\/em><\/strong>, coordinato dalla nota <strong>Food Entertainer<em> Anna Buffa<\/em><\/strong>, ha presentato le soluzioni Ocrim per massimizzare la produzione e aumentare la percentuale di <strong>prodotto nobile<\/strong>. L\u2019obiettivo finale \u00e8 ottenere <strong>farine di alta qualit\u00e0<\/strong>, offrendo maggiore competitivit\u00e0, pi\u00f9 <strong>alto rendimento<\/strong> e <strong>minori costi<\/strong> <strong>di manutenzione<\/strong>.<\/p>\n<p>Il tutto si basa su quattro principi innovativi:<\/p>\n<ul>\n<li>L\u2019adozione del diagramma <em><strong>HIGH EFFICIENCY FLOW (HEF)<\/strong><\/em>, pi\u00f9 efficiente e performante rispetto allo <em><strong>STANDARD FLOW (SF)<\/strong><\/em>. Questo nuovo diagramma di flusso consente di ottenere risultati ottimali sia dal punto di vista <strong>qualitativo che gestionale<\/strong> perch\u00e9 la nuova frontiera \u00e8 la massima personalizzazione.<\/li>\n<li>La possibilit\u00e0 di migliorare la qualit\u00e0 dei prodotti attraverso l\u2019uso dei laminatoi, attraverso il concetto dello <em><strong>STOCK IMPROVEMENT THROUGH ROLLERMILL (SIR)<\/strong><\/em> che basato sul nuovo diagramma HEF, permette un\u2019ulteriore miglioramento qualitativo e divisione tra prodotto oltre a quella effettuata dalle semolatrici. Lo scopo \u00e8 superare i limiti d\u2019uso delle semolatrici e <strong>ottenere farine pi\u00f9 basse in ceneri.<\/strong><\/li>\n<li>La corretta <strong>DIVISIONE GRANULOMETRICA E QUALITATIVA<\/strong> &nbsp;del prodotto che, essendo pi\u00f9 omogeneo, permette di trattare correttamente il prodotto con caratteristiche simili.<\/li>\n<li>Un sistema di <strong>ASPIRAZIONE DEL SILO FARINE DI NUOVA GENERAZIONE<\/strong>, semplice e flessibile: in questo caso sono state proposte pi\u00f9 soluzioni (centralizzato, indipendente e combinato) al fine di rispondere alle esigenze di ciascuno. Lo scopo finale \u00e8 <strong>ridurre sensibilmente il rischio di cross contamination legato alla miscelazione delle farine<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Il Gradimento Del Webinar<\/strong><\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ocrim.com\/app\/uploads\/2020\/12\/image001-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2140\" width=\"360\" height=\"279\"\/><\/figure><\/div>\n\n<p>Tutte e tre le sessioni hanno riscosso un notevole successo e sono state seguite dall\u2019<strong>87% degli iscritti<\/strong> fino al termine dell\u2019esposizione. Hanno partecipato<strong> operatori di 40 paesi<\/strong> provenienti da tutto il mondo con alte percentuali di partecipazione in ciascun continente. <em>Marco Galli<\/em> \u00e8 stato &nbsp;apprezzato per la profonda conoscenza tecnica e la capacit\u00e0 di esporre in maniera chiara e lineare temi ad alto profilo tecnico. &nbsp;Dai sondaggi \u00e8 emersa una <strong>soddisfazione finale pari 91%<\/strong>. Il team Ocrim ringrazia tutti i partecipanti per l\u2019interesse dimostrato ed \u00e8 a disposizione per rispondere ad eventuali quesiti.<\/p>\n<p><strong>Prossimi Appuntamenti: <em>\u201cFlour, a world of PASTAbilities\u201d <\/em><\/strong><\/p>\n<p>Da non perdere! In questo OcrimWebinar speciale <em>Anna Buffa<\/em> preparer\u00e0 due primi <strong>piatti tipici italiani<\/strong> da gustare durante le feste: chi indoviner\u00e0 la ricetta? E mentre impaster\u00e0 uova e farina <em>Marco Galli<\/em> l\u2019affiancher\u00e0 quale testimonial d\u2019eccezione per&nbsp; spiegare quali farine utilizzare, tipologie, valori nutrizionali e <strong>caratteristiche della macinazione<\/strong>. Registrati ora:<\/p>\n<p>Gioved\u00ec 17 Dicembre h 10.00 AM<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/zoom.us\/webinar\/register\/3416002608603\/WN_IZnh0-sWTNCtFU3fI5ba8Q\" rel=\"noopener\">https:\/\/zoom.us\/webinar\/register\/3416002608603\/WN_IZnh0-sWTNCtFU3fI5ba8Q<\/a><\/p>\n<p>Gioved\u00ec 17 Dicembre h 4.PM<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/zoom.us\/webinar\/register\/3416002608603\/WN_fMLd1EhaQ1GIy4kWXPv5gA\" rel=\"noopener\">https:\/\/zoom.us\/webinar\/register\/3416002608603\/WN_fMLd1EhaQ1GIy4kWXPv5gA<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":8,"featured_media":5629,"template":"","ailati_category":[2362],"class_list":["post-9813","ailati","type-ailati","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ailati_category-archive"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati\/9813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ailati"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ailati_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ocrim.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ailati_category?post=9813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}