GIORNATA MONDIALE DEL PANE
Oggi, primo agosto, celebriamo la Giornata Mondiale del Pane, simbolo universale di nutrimento, condivisione e cultura. Il pane è molto più di un alimento: è una tradizione che attraversa i secoli e unisce i popoli, diventando parte fondamentale della nostra identità alimentare.
Per questa occasione speciale, siamo felici di condividere una nuova puntata di O|Newslive, che ospita il contributo prezioso di Luigi Lucini, docente di biochimica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore, che ci guida in un approfondimento dedicato agli aspetti nutrizionali e sociali del pane, mettendo in luce il suo ruolo centrale nella dieta mediterranea e nella sostenibilità alimentare.
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